:D
Et oui ! Un poisson pour rêver.... : un POISSON LUNE !

T'as eu raison d'essayer, c'est très bon, et ça se prépare un peu comme du foie gras cru.


- Tu farines le foie + sel + poivre, et tu le cuis à la poële à feu très doux, avec un tout petit peu de beurre, pendant un quart d'heure.

- Pendant ce temps, tu mélanges dans un bol deux cuillerées à soupe d'huile d'olive, une herbe fraiche coupée de ton choix (ex. ciboulette ou aneth) et un peu de vin liquoreux ou moelleux (celui que tu boiras ensuite).

- Tu retires le foie de la poële, et tu déglaces la poele avec un peu de bon vinaigre.


- Tu dresses le foie dans l'assiette, et tu verses dessus le jus de la poële et le mélange huile-vin.

BON AP !

une vraie petite cuiseière

:lol:
Quésako ???

:lol:
yyèèèèè, merci man !! bon, j'ai pô de farine !! PFC !! mais je vais le faire revenir feux doux à la poêle,j'ai du bon vinaigre balsamique !! pour le jaja, tout seul si je gifle une bouteille, chui pô sûr d'être bien sur les 135km demain !!
baahh,je la note dans un coin,je vais la jouer plus diététique !! à la pôele, une larme de vinaigre et huile d'olive et j'ai des herbes, pas vraiment frâiche, y'a pas grand chose dans les jardins publiques à la Croix Rousses mis à part les merdes des ramasse-miettes des mamies

alors bilbo .........ce foie de lotte ..........raconte !!!

ah ouis, t'as pas de farine mais t'as des condiments, c'est dejà ça!!

et ben super, t'as qu'a faire des crèpes, j'arrive