Les petites fiches du Rom Doc’ 

Lors d'une épreuve de fond, deux phénomènes métaboliques vont se produire :

- les pertes hydro-électriques : pertes en eau, pertes en sodium et en chlorures ;

- utilisation du glucose par les muscles, comme source d'énergie, et +/- des lipides selon la durée de l'épreuve.  

Le but d'une stratégie nutritionnelle raisonnée va être de compenser ses phénomènes et de démarrer l'effort avec des réserves adéquates de glycogène musculaire. Nous allons donc passer chronologiquement en revue les étapes d'une stratégie conseillée par des spécialistes.

• La semaine précédant l'épreuve 

Elle se déroule théoriquement en deux parties. Si la compétition a lieu le dimanche, on considère que :

->  du lundi au mercredi, le régime sportif doit comporter une part égale de lipides et de glucides, tous deux à raison de 40% de la ration alimentaire totale. Par ailleurs, les protéines devraient représenter 20% de cette ration. Associé à des entrainements d'intensité habituelle, on va ainsi fortement diminuer les réserves en glycogène. La pauvreté de l'apport glucidique doit provoquer une sensation de fatigue à l'entrainement (en théorie...).

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